川贝雪梨猪肺汤的做法，川贝雪梨猪肺汤的做法大全
2023-09-02
川贝雪梨猪肺汤的做法，川贝雪梨猪肺汤的做法大全
更新时间：2023-09-02 11:31:40 作者：知道百科
1. 川贝雪梨猪肺汤是一道家常汤品，具有滋阴润燥、清热化痰、润肺止咳等功效。以下是该汤的做法：
2. 主料：猪肺（300克）、川贝（5克）、雪梨（1个）。
3. 辅料：姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、盐（适量）。
4. 制作步骤：
5. 第一步：将猪肺洗净后焯水，再切成2-3厘米的小块备用。
6. 第二步：雪梨去皮去核后切成小块备用，川贝用清水浸泡10分钟后备用。
7. 第三步：将炒锅烧热加入适量油，放入姜片、葱段煸炒出香味，再放入猪肺煸炒至断生。
8. 第四步：加入清水煮开后撇去浮沫，再加入料酒、盐、雪梨和川贝，用小火煮至汤色浑浊、肺肉变软。
9. 第五步：最后调味后即可出锅。
10. 川贝雪梨猪肺汤是既能够滋养肺部，还可以改善声音嘶哑、口干舌燥等症状的汤品，是一道餐桌上美味又有益的食品。