核桃虾仁粥应该怎么做?
2023-05-26
更新时间:2023-05-26 09:28:02 作者:知道百科
材料准备核桃、虾仁、大米、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、清水。2. 烹饪方法(1) 将核桃烤香,切碎备用。(2) 虾仁洗净剁成虾茸,加入少许盐、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀备用。(3) 大米洗净,加适量清水,放入电饭锅中煮熟成粥。(4) 热锅冷油,加入葱姜蒜末爆香,加入虾茸翻炒至变色后倒入适量清水,加入料酒,煮开后煮至虾茸熟透。(5) 将虾茸倒入粥中,加入烤香的核桃碎,加入少许盐、鸡精调味,煮开即可。3. 注意事项(1) 煮粥时需要多次搅拌,避免粘锅。(2) 煮虾茸时火候要掌握好,虾茸过熟口感会受影响。(3) 核桃要烤香后才能切碎,可以提高其香味和口感。
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