1. 拌三鲜是一道非常经典的家常菜，口味鲜美，做法简单。首先，我们需要准备好食材，主要包括鸡胸肉、虾仁和鱼丝。这三种食材的搭配相得益彰，使得拌三鲜的口感更加丰富。

2. 鸡胸肉需要切成细丝，这样炒熟后才能更好地融入其他食材中。虾仁和鱼丝也需要提前处理好，清洗干净并沥干水分。然后，我们可以开始下锅炒了。

3. 首先，热锅加入适量的食用油，待油温升高后，放入鸡胸肉丝翻炒至变色。然后，将虾仁和鱼丝一同放入锅中，翻炒均匀。

4. 在炒制过程中，适量加入盐和料酒，调味后的三鲜更加美味可口。此外，还可以加入适量的鸡精和胡椒粉，以增添风味。

5. 炒制完成后，将拌三鲜盛出放凉。在此过程中，我们可以准备一些葱花和蒜末，以增添芬芳的香味。

6. 最后，将凉拌好的三鲜装盘，撒上葱花和蒜末，即可食用。拌三鲜通常搭配米饭或者面食食用，口感更佳。

总结：拌三鲜是一道简单易做的家常菜，食材容易购买，做法也不复杂。通过合理的搭配和炒制，将鸡胸肉、虾仁和鱼丝的鲜美口感完美结合在一起。色香味俱佳的拌三鲜，不仅为我们提供了丰富的营养，也增添了家常饭菜的多样化。