酒味汤圆的做法和配方
2023-06-28
更新时间:2023-06-28 18:31:47 作者:知道百科
1. 酒味汤圆是一道流行于南方地区的传统小吃。汤圆的口感柔软有弹性,酒味浓郁,非常适合在冬天享用。下面给大家介绍一下酒味汤圆的做法和配方。
2. 配料:糯米粉250克,白糖适量,芝麻适量,红枣适量,绍兴酒适量。
3. 做法:
4. 1.将糯米粉倒入容器中,加入适量的水搅拌成均匀的糯米团。将糯米团揉圆,然后分成小块,每个小块的大小可以根据个人喜好而定。
5. 2.将糯米团擀成薄片,将红枣剖开去核,包入糯米团中。将包好红枣的糯米团揉圆,使红枣均匀分布在糯米团中。
6. 3.将做好的汤圆放入滚水中,煮至浮起即可。煮好的汤圆漂入冷水中,捞出沥干水分备用。
7. 4.在平底锅中放入适量的芝麻和白糖,用小火翻炒至糖溶化,然后放入适量的绍兴酒,煮沸后放入已经煮好的汤圆,用小火翻炒均匀。
8. 5.酒味汤圆做好啦!热腾腾的酒味汤圆口感软糯、甜香浓郁,每一口都带着微醺的酒香,令人回味无穷。
9. 总结:酒味汤圆是一道南方传统小吃,口感绵软有弹性,酒香浓郁。制作方法简单,只需几种原材料和简单的手工技巧即可制作出美味的酒味汤圆,深受广大人民群众的喜爱。