1. 白菜粉丝是一道美味又营养的家常菜，口感清爽，味道鲜美。它的做法十分简单，下面我就来介绍一下。

2. 首先，准备好所需的食材。你需要准备一些新鲜的白菜和粉丝，以及一些调味料，比如酱油、盐、味精等。将白菜洗净切成小段，将粉丝泡软备用。

3. 然后，烧一锅开水，将白菜放入烧开的水中焯水，煮至断生即可。焯水的目的是去除白菜的涩味，并保持其鲜嫩的口感。

4. 同时，在另一锅中煮开适量的清水，将泡软的粉丝放入水中煮熟，时间不宜过长，以保持粉丝的口感，一般煮5分钟左右即可。

5. 接下来，将煮好的白菜和粉丝捞出，放入冷开水中漂洗一下，然后沥干水分备用。

6. 取一只大碗，将捞出的白菜和粉丝放入碗中，并加入适量的酱油、盐、味精等调味料，根据个人口味调整调料的用量即可。

7. 最后，用筷子或勺子轻轻拌匀即可。这道白菜粉丝可以冷食也可以热食，口感都很不错，无论是夏天还是冬天，都是一道好吃又解暑的美食。

总结：通过上述步骤，我们可以轻松地做出一道美味的白菜粉丝。简单易操作的做法让人们在家也能尝到饭店级的口感。它不仅清爽可口，而且富含维生素和纤维素，对于促进肠道蠕动、增强免疫力有着很好的作用。大家不妨尝试一下，相信你也会爱上这道美味的家常菜。