凉拌豆皮的做法
2023-05-17
凉拌豆皮的做法
更新时间：2023-05-17 10:13:02 作者：知道百科
1. 食材准备
要做凉拌豆皮，首先要准备的食材就是豆皮了。如果买的是干豆皮，需要提前泡发至软化。另外还需要蒜、生姜、辣椒末等佐料，以及酱油、醋、糖、盐等调味料。
2. 制作豆皮
将泡发好的豆皮放入沸水中焯烫2-3分钟，然后捞出过冷水，剪成丝或切成小块备用。
3. 制作调料
蒜、姜、辣椒末分别剁碎，与酱油、醋、糖、盐搅拌均匀作为调料备用。
4. 拌合食材
将豆皮丝或小块与调料拌匀，将香料均匀覆盖在豆皮上，使其入味更好。
5. 装盘上桌
将拌好的凉拌豆皮装入盘中，匀妥后上桌，配上花生碎或芝麻，美味健康的凉拌豆皮就做好了。
总结
凉拌豆皮是一道适合夏天食用、凉爽清爽的健康小食，做法简单易学，趁着还有夏日的余温，赶快动手试试吧！
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