1斤面炸油条和面配方
2023-07-08
更新时间:2023-07-08 21:20:14 作者:知道百科
1. 面炸油条的制作是早餐中不可缺少的一部分。基本的材料就是面粉,油和水。按照以下配方可制作出一斤口感松软美味的油条。
2. 配方:
·面粉450克
·油80克
·温水260克
·糖10克
·盐5克
3. 首先,在一个大碗中把面粉、糖和盐拌匀,然后慢慢加入温水,用筷子不断搅拌,直到成为均匀的面团。
4. 在面团中加入油,用手揉至面团光滑有弹性,在碗中盖上湿布静置约30分钟,这个过程叫“发面”,可以让油条口感更佳松软。
5. 接下来,把面团取出,用手搓成长条状,切成小块,再用擀面杖把小块擀成长条,厚度适中即可。
6. 热锅凉油,小火煎至两边金黄即可捞出。或者加入油锅中,中小火煎制,煎至呈金黄色即可。
7. 油条可以被蘸到喜欢的酱汁中,这可以为早餐增添口感和美味度。
8. 面炸油条制作简单,是众多早餐选择之一。掌握好制作方法,油条可以呈现出美味的口感,成为营养早餐的最佳选择。