豌豆面的做法大全

更新时间：2023-06-07 16:15:43 作者：知道百科

豌豆面是一种传统的中国面食，其制作工艺独特，风味独特，且口感鲜美。豌豆面不仅可以用于制作面条、面片等半成品，还可以做成各种美味的汤面、凉面、炒面、煎饼等。以下是豌豆面的做法大全，为大家提供多种选择。

1.豌豆面煎饼：将面粉和豌豆面混合，加入适量的水和盐拌匀，搓成小面团，擀成面饼。放入平底锅中用小火煎至两面金黄，即可食用。2.豌豆面冷吃：将豌豆面放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分，加上醋、辣椒油、酱油等调料，拌匀即可。3.豌豆面汤面：将豌豆面煮熟，过冷水，沥干水分后放入碗中。将鸡汤、香菇汁、油菜心、川芎粉等食材煮沸后，淋在豌豆面上即可食用。4.豌豆面炒面：先将豌豆面煮熟，备用。锅中加入适量油烧热，放入洋葱、西红柿、胡萝卜、青椒等蔬菜煸炒，加入适量盐、酱油、番茄酱，炒匀后放入煮熟的豌豆面，翻炒几分钟即可。5.豌豆面肉丝汤：将面条煮熟过冷水，汆烫熟瘦肉丝，捞出。锅中加适量油烧热，放入姜蒜末、葱花爆香，加水煮沸，放入肉丝、玉米粒、豌豆面等成分，再煮沸即可食用。

无论是在北方还是在南方，豌豆面都是受到人们喜爱的传统美食。希望这篇豌豆面的做法大全为大家制造更多的美味佳肴。

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