排骨汤的方法步骤
2023-07-08
排骨汤的方法步骤
更新时间：2023-07-08 22:29:02 作者：知道百科
1. 排骨汤是一道温暖人心的家常汤，制作步骤简单、营养丰富，可以提高身体免疫力。
2. 材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐。
3. 制作步骤：
3.1 排骨洗净后焯水，去除血沫。锅中放适量清水，放入排骨焯水，撇掉浮沫，倒掉水待用。
3.2 将焯水后排骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后改小火慢炖。
3.3 慢炖过程中，注意撇去浮沫，以免影响口感。
3.4 炖至排骨松软，出现骨汁弹性时，加入适量盐调味即可出锅。
4. 预防感冒，提高免疫力，排骨汤是一道温暖人心的好汤。但也要注意，排骨汤营养丰富，但胆固醇含量较高，肥胖人士要适量食用。在制作过程中，一定要注意卫生，食用前加入适量的醋可以加快钙的吸收。
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