冻海鱼块的美味做法
2023-04-28
冻海鱼块的美味做法
更新时间：2023-04-28 09:11:02 作者：知道百科
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份。切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多。一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。点点红烧酱油，即可以食用。
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