粉丝蒜蓉蒸虾的做法
2023-08-04
更新时间:2023-08-04 17:21:25 作者:知道百科
1. 粉丝蒜蓉蒸虾是一道美味的海鲜菜肴,它将新鲜的虾与细腻的粉丝结合,口感丰富,营养丰富。下面就让我们来看一下它的具体做法。
2. 首先,我们需要准备一些新鲜的虾和粉丝。虾要挑选新鲜活跃的,大小适中,脚爪完整的,这样口感更佳。将虾去壳去虾线,保留尾巴,然后用刀沿背部划开,去掉虾线,洗净备用。粉丝可以提前用清水浸泡软化。
3. 接下来,我们需要准备一些调料。主要有蒜蓉、酱油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精。蒜蓉可以用蒜泥器捣碎,也可以用刀切成蓉状。将调料混合均匀备用。
4. 现在,我们可以开始蒸虾了。将虾排在蒸盘上,然后把调料均匀地涂抹在每一只虾上。然后将粉丝铺在虾身上,尽量使每只虾都被覆盖。同时,可以根据个人口味添加一些蒸鱼豉油或香菇酱。
5. 最后,将蒸盘放入蒸锅中,加水蒸15-20分钟即可。蒸的时间不宜过长,以免虾肉过熟变硬。等到虾的颜色变成鲜红,并且粉丝变得透明,即可出锅。
6. 粉丝蒜蓉蒸虾做好后,上桌前可以撒上一些葱花和香菜,增加色香味。这道菜肴健康、美味,口感丰富。虾的鲜美和粉丝的口感完美结合,给人一种美妙的食欲享受。