如何煎太阳蛋?煎太阳蛋有什么方法?怎样才能煎圆?

更新时间:2023-04-23 11:35:01 作者:知道百科

1、食材:鸡蛋1颗,油适量。

2、把锅烧热,然后放油。

3、感觉油温上升,油变热了就可以准备放鸡蛋。

4、直接打入一个鸡蛋,不要碰碎蛋黄。

5、关小火,不要马上翻面,等背面煎好成型。

6、此时看到表面稍微凝固,然后可以选择把油往上泼。也可以再煎几秒钟然后迅速翻面(注意千万不要碰碎蛋黄),当然也可以此时直接铲出。

7、煎大概五六秒的样子,迅速铲出,翻面,盛出装盘,再淋上酱油(也可以撒盐和黑胡椒),吃的时候可以先戳破中间的蛋黄,让蛋液流出。

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