腊鸭腿煮萝卜煲是一道营养丰富的家常菜肴，不仅肉质鲜嫩，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，是秋冬季节温暖身体的一道好选择。

首先，准备好所需的食材。主料包括：腊鸭腿2只、萝卜1根、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。调味料包括：桂皮、八角、花椒等。

然后，进行食材的处理。腊鸭腿用清水洗净，放入开水中焯水3分钟去腥；萝卜洗净去皮，切成适当大小的块状备用；姜和葱分别剁碎待用。

接下来，开始烹饪。先将腿鸭腿放在砂锅里，加入清水、姜和葱等调味料煮30分钟，然后下入萝卜块，盖上盖子，小火煮30分钟；最后加入适量的盐调味即可。

最后，煮好的腊鸭腿煮萝卜煲色香味俱佳，营养丰富，既可口又好消化，元气满满，特别适合秋冬季节食用。如想增加口感，可在煲好之后再放在烤箱中烤一下，这样腊鸭腿的质感会更加酥脆，口感也会更加丰富。

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