草菇梅花肉做法步骤
2023-08-14
草菇梅花肉做法步骤
更新时间：2023-08-14 14:26:34 作者：知道百科
草菇梅花肉是一道口感丰富、色香味俱佳的家常菜。今天，我就来分享一下这道菜的做法步骤。
1. 准备食材草菇、梅花肉、青红椒、姜葱蒜等食材都要事先准备好。梅花肉最好选用新鲜的带皮梅花肉，这样烹制出来的菜肴口感更加鲜嫩。青红椒也要选用新鲜的，切好备用。
2. 烹制草菇梅花肉将梅花肉切成薄片，加入适量盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。草菇洗净切片备用。
开火热锅，加入适量油，放入蒜末和姜丝爆香，加入梅花肉片煸炒，待变色后加入草菇片和青红椒爆炒几分钟，加入适量水煮开，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 提高口感技巧除了以上做法步骤，还有一些技巧可以提高草菇梅花肉的口感：
1）草菇不要过度清洗，只需用清水稍微冲洗干净即可。 2）热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香，再加入梅花肉片，这样可以使梅花肉更加鲜嫩。 3）烹制时加水要少，这样可以留住草菇和梅花肉的鲜味。草菇梅花肉做法步骤就介绍到这里了，希望大家可以尝试烹制出口感丰富、美味可口的草菇梅花肉。注意以上技巧，烹制出来的草菇梅花肉一定会更加美味。
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