卤炸鸡翅的做法

更新时间:2023-09-01 16:30:21 作者:知道百科

卤炸鸡翅的做法1. 简介

卤炸鸡翅是一款美味的小食品,深受中外食客的欢迎。它以鸡翅作为主要原材料,炸至金黄酥脆,再蘸上卤汁,味道咸香可口,口感鲜美。它是一款非常适合下酒或休闲娱乐的小食品。下面,我们就一起学习如何制作这种美味的小食品吧!

2. 材料

鸡翅中500克,盐、味精、鸡精、花椒、香叶、麻椒、生姜、葱、料酒、糖、老抽、生抽、鸡粉、食用油。

3. 制作方法

1.将鸡翅中剁成小块,加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、鸡粉和花椒、香叶、麻椒、生姜、葱拌匀后腌制半小时左右。2.腌制好的鸡翅块沥干水分,均匀地裹上一层薄薄的淀粉。3.锅中倒入适量的食用油,将鸡翅块倒入热油中炸至金黄色。4.炸好的鸡翅块取出,放在沥油的纸巾上沥干油份,再将炸好的鸡翅块放在碗里,淋上卤汁即可食用。

4. 注意事项

1.鸡翅块要腌制好,至少腌制半小时,这样能让鸡肉入味,更加美味可口。2.鸡翅炸时要翻动,以免烤焦,同时也要掌握好时间和火候,不要炸糊了。3.卤汁的配料根据个人口味可以适量调整,调味时要尝一尝,以达到自己喜欢的味道。总之,卤炸鸡翅的制作方法并不难,只要你掌握好方法和注意事项,就能制作出一款美味可口的小食品。赶快自己动手试一试吧!

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