1. 紫薯芝士挞是一道美味又有特色的甜点，能够吸引很多甜品爱好者的眼球。这道甜品也是我们可以在家里亲手制作的，只需一些简单的食材和步骤就能完成。以下将为大家讲解紫薯芝士挞的制作过程。

2. 紫薯芝士挞制作的第一步是制作挞皮。我们需要将面粉和黄油混合在一起，加入少量的水搅拌均匀，然后将面团揉成球状后冷藏30分钟。之后将面团取出，并在面团上撒些面粉，用擀面杖将面团擀成薄片，随后用模具或者杯子将其割成圆形。

3. 第二步是准备紫薯泥。我们需要将紫薯去皮并切成小块，放入锅中蒸熟。然后将蒸熟的紫薯压成泥状，加入一些白糖和黄油搅拌均匀。注意，紫薯泥的质地要保证光滑。

4. 接下来是制作芝士混合物。我们需要将奶油芝士和白砂糖放入碗中混合均匀，然后加入鸡蛋液，继续搅拌直至混合物光滑。注意要避免出现气泡。

5. 然后将挞皮放入模具中，倒入紫薯泥并平均摊开。最后倒入芝士混合物，撒上适量的起司粉。将模具放入已预热的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟即可。

6. 紫薯芝士挞已经制作完成，现在只需要用勺子将其取出来即可享用。可以选择在上面撒上小颗粒的椰果，更加增添了这道美食的口感和视觉效果。

7. 总的来说，制作紫薯芝士挞并不是一件太过复杂的事情，只需要注意每一个步骤的细节，就能制作出美味可口的甜品。尝试亲手制作并分享给亲友，感受到分享的快乐。