精酱肉丝家常做法

更新时间:2023-06-07 13:51:57 作者:知道百科

精酱肉丝家常做法

1. 精酱肉丝是一道非常家常的下饭菜,味道鲜美且营养丰富。以下是简单易学的做法:

2. 材料:瘦肉丝300克、豆瓣酱、酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、清水。

3. 步骤:

3.1 将瘦肉切成丝。

3.2 将葱、姜、蒜剁成末备用。

3.3 在肉丝中加入适量的盐、味精、料酒和淀粉拌匀腌制约15分钟。

3.4 热锅凉油,加入肉丝翻炒至变色后盛出备用。

3.5 锅中留底油,加入葱、姜、蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒香。

3.6 加入适量的清水,煮沸后加入酱油,煮至香味四溢。

3.7 加入炒好的肉丝,翻炒均匀,让肉丝充分吸收汁水即可。

4. 精酱肉丝口感不仅美味可口,且小时候家里常常会做,也是一份家乡的味道。

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