炖芸豆的家常做法
2023-07-30
炖芸豆的家常做法
更新时间：2023-07-30 15:32:32 作者：知道百科
1. 炖芸豆是一道非常家常的菜品，也是一道非常受欢迎的素菜。下面我们来介绍一下炖芸豆的家常做法。
2. 首先，准备好所需材料：芸豆500克，姜蒜末适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，蚝油适量。
3. 将芸豆洗净掐去两头，然后用刀切成约3厘米的段。
4. 锅中加入适量的水，烧开后将芸豆放入锅中焯水，焯水的目的是去除芸豆中的杂质。
5. 将焯水后的芸豆捞出沥干水分备用。
6. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香，然后加入焯水过的芸豆翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉继续翻炒。
8. 最后加入适量的蚝油，翻炒均匀。
9. 盖上锅盖，保持中小火炖煮5-8分钟，直到芸豆变软糯入味即可。
总结：炖芸豆的家常做法十分简单，只需将芸豆焯水后炒熟，加入调料炖煮片刻即可。这道菜品清热解毒，口感鲜嫩，滋味美好，是一道非常适合夏季食用的素菜。家庭主妇们可以简单尝试一下，相信会有很好的口感体验。
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