1. 酱油：酱油是厨房中一种必备的健康调料。它不仅可以提鲜增味，还含有丰富的氨基酸和维生素，对于身体健康非常有益。使用酱油烹饪食物时，可以让食物更加入味，增添了一份美味。

2. 老抽：老抽是厨房中另一种常用的健康调料。它是一种黑色的酱油，味道更加浓郁，色泽更加深沉。老抽不仅可以增加食物的颜色，还可以增强食物的香味和口感。在炒菜或烧汤时加入适量的老抽，可以使食物更加美味可口。

3. 醋：醋是一种营养丰富的健康调料。它不仅可以提鲜增香，还可以促进消化、祛除疲劳、降低血糖和血脂。炒菜时加入一些醋，不仅可以增加菜肴的酸味，还能让菜肴更加入味，提升食欲。

4. 花椒粉：花椒粉是一种常用的中式调料，具有独特的辣味和香气。它可以增加菜肴的口感，提升菜肴的风味。在烹饪菜肴时适量使用花椒粉，可以让菜肴更加爽口，美味不油腻。

5. 香菜：香菜是一种常见的调料，具有独特的香味和口感。它可以提升菜肴的鲜香味，增加菜肴的风味。在炒菜或做汤时加入适量的香菜，不仅可以增加菜肴的颜色，还能让菜肴更加美味可口。

6. 蒜蓉：蒜蓉是一种常用的调料，具有独特的辣味和香气。它可以增加菜肴的口感，提升菜肴的风味。在炒菜或烹调肉类时加入适量的蒜蓉，可以增加食物的香味，让食物更加美味可口。

总结：以上是厨房中制作美味菜肴必备的6种健康调料。它们不仅可以提升菜肴的口感、增加菜肴的风味，还对身体健康有益。在烹饪时适量使用这些调料，可以让菜肴更加美味可口，并且让饮食更加健康。