如何爆炒活鸡?掌握爆炒活鸡的制作技巧

更新时间:2023-05-02 16:09:02 作者:知道百科

如何爆炒活鸡?掌握爆炒活鸡的制作技巧

步骤1

食材:子鸡300克、芹菜50克、洋葱30克、红椒30克、生姜5克、鸡蛋1个 调味料:食用油10克、盐2克、白糖1克、鸡精2克、生抽2克、面粉10克、淀粉3克、料酒1克

步骤2

鸡肉剁小块,加入料酒、淀粉、面粉、鸡蛋、1克盐,拌匀。

步骤3

芹菜切段。

步骤4

洋葱切块。

步骤5

红椒切块。

步骤6

生姜切片。

步骤7

锅中油温6成热时,放入鸡块,爆炒炸干。

步骤8

放入芹菜、红椒、洋葱,再炒2分钟。

步骤9

调入盐、鸡精、白糖、生抽,炒匀即可。

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