凉拌豆腐的做法
2023-06-21
凉拌豆腐的做法
更新时间：2023-06-21 21:24:32 作者：知道百科
1. 首先，准备好豆腐和配料。豆腐最好选择脱水的，口感更佳。配料可以准备葱末、姜末、酱油、醋、蒜泥、辣椒油等。
2. 将豆腐切成小块并放入开水中焯水3分钟，这样可以去除豆腐的腥味和增加口感。将焯好水的豆腐捞出，用冷水冲一下，沥干备用。
3. 将准备好的葱末、姜末、蒜泥等辅料放入碗中，加入酱油、醋等调味料，翻拌均匀。
4. 将焯好水的豆腐块摆盘，倒入调味料，用手轻轻拂拌，让每一块豆腐都裹上调味料。最后，撒上一些辣椒油和芝麻点缀即可。
5. 凉拌豆腐的做法相对简单，但是口感却十分清爽爽口。同时，豆腐本身就具有丰富的营养物质，如优质蛋白质、矿物质、维生素B群等。因此，凉拌豆腐也适合作为夏季减肥的一道美味佳肴。
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