怎么做炒鸡蛋豆腐
2023-06-19
怎么做炒鸡蛋豆腐
更新时间：2023-06-19 18:42:10 作者：知道百科
1. 材料：
炒鸡蛋豆腐的主要材料是鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油和油。
2. 制作步骤：
（1）把豆腐切成块状，洗净后放入开水中焯烫，捞出后沥干水分备用。
（2）将鸡蛋打散，加入适量的盐和酱油拌均匀。
（3）锅中倒油，烧至热后放入葱姜蒜煸炒，待出香味后放入豆腐块煸炒至金黄色，盛出备用。
（4）锅中再倒入适量的油，烧至热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至散成小块状，再把炒好的豆腐块倒入锅中，炒匀即可。
3. 做法小提示：
豆腐焯烫后沥干水分，可以减少炒的时间，还能让豆腐能更好的吸收汁水。
4. 总结：
这是一道简单易做的家常菜，鸡蛋和豆腐营养丰富，口感清香，还可以根据自己的口味加入适量的调味料，烹饪过程简单快捷，适合在忙碌的工作日晚上做为一道美味的晚餐。
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