清汤泡糕做法步骤
2023-06-30
更新时间:2023-06-30 22:31:07 作者:知道百科
1. 清汤泡糕是一道非常美味的传统小吃。下面我们来介绍一下清汤泡糕的做法步骤。
2. 首先,准备好所需的材料,包括糯米粉、水、虾皮、瘦肉、香菜、葱、姜、盐和胡椒粉。
3. 针对上述材料,做法如下:先将虾皮和瘦肉切成小丁,香菜、葱和姜洗净切末备用。
4. 另外,准备一个大碗,将糯米粉慢慢地加入到碗中,同时不断地搅拌,直到糯米粉变得稍微湿润。
5. 接下来,往碗里加入适量的水,再将虾皮、瘦肉、香菜、葱末和姜末一起放进去,用手不断地揉捏搅拌,直到所有材料充分混合均匀。
6. 在混合好的面团中添加适量的盐和胡椒粉,并继续揉捏搅拌,直到面团变得稍微软硬有弹性。
7. 然后,将做好的面团放置在平日中,并将面团揉成条状,再将其切成小块备用。
8. 接着,我们将小块的面团放入热水锅中,煮10分钟左右,直到面团全都浮起来,捞出备用。
9. 最后,准备一个清汤锅,加水烧开,放入盐和胡椒粉调味,再加入泡好的糕块煮熟,最后撒上香菜即可。
清汤泡糕做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。我们可以在家也制作出这道美味可口的小吃!