1. 荷包面是一道经典的家常面食，口感筋道，香气四溢。下面就介绍一下荷包面的简单做法。

2. 首先，准备面团。将500克面粉和300毫升温水混合，揉成面团。揉好的面团盖上湿毛巾，放在温暖的地方松弛半小时。

3. 分蘸两勺油，将松弛好的面团抹上一层油，用擀面杖擀平，再用手将其折叠成三层。重复揉搓数次后擀成宽面条。

4. 用刀将宽面条切成宽度约为0.8厘米的面条，撒上一些面粉以免粘连。

5. 然后烧开一锅水，把面条放入沸水中煮熟，煮至表面微起泡即可捞起放入碗中。记得在水中加几滴油，使面条不会黏在一起。

6. 准备调料。将一部分葱姜切成末，另外准备一些芝麻酱、盐和鸡精。

7. 准备好调料后，将荷包面放入炒锅中，倒上葱姜末和一小勺芝麻酱。继续不断翻炒至香气四溢，加入盐和鸡精炒匀即可。

8. 最后，将荷包面盛入碗中，撒上葱花和红辣椒碎即可食用。

荷包面是一道非常适合家庭制作的面食，简便易行，口感美味，有着丰富的口感和营养价值。希望大家能够掌握这个简单的做法，享受美食的同时，也为自己的家人烹制一份美味佳肴。