乌鸡是鸡肉品种的一种，与平时食用的土鸡、饲料鸡等有明显的区别。乌鸡全身都是乌黑色的，多用于煲汤喝，当然鸡肉的做菜方式较多，但为了保证其营养更容易让患者吸收，做汤是最好的选择方式。那么小男孩可以喝乌鸡汤吗？在很多人观念里乌鸡是女性食用的，尤其是产妇、患有妇科病的女性等，其实小男孩也可以喝乌鸡汤的。

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素。蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

其做法有：

枸杞红枣乌鸡汤

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

人参乌鸡汤

将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开。撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

小男孩可以喝乌鸡汤吗？乌鸡的营养好，有明显的治疗疾病的功效，小男孩食用也不会影响到健康，反而乌鸡的营养对身体较好。但也不宜食用过多，吃太多了会有大补之功，对身体的发育则有阻碍影响。做乌鸡汤时有很多方法，有纯正的乌鸡汤，煲汤时只放姜与盐，出可以加入食物或是药材一起炖，其功效各不相同。

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