红星斑鱼的制作方法和技巧分享
2023-04-24
红星斑鱼的制作方法和技巧分享
更新时间：2023-04-24 15:32:02 作者：知道百科
1、食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。
2、将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。
3、将鱼肉片成2毫米的片,加水.葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。
4、将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。
5、将切好的蒜取出一半入油锅,炸制成熟蒜后.与另一半生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。
6、出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
7、在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。
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