酸辣土豆丝的做法
2023-06-19
酸辣土豆丝的做法
更新时间：2023-06-19 20:36:43 作者：知道百科
1. 酸辣土豆丝，是一道美味易做的川菜，特别受到民间的喜爱。主要食材就是土豆和辣椒，酸味和辣味的调味汁被均匀地裹在细丝状的土豆上，口感鲜美，酸辣爽口，十分开胃。
2. 土豆要选用比较硬的品种，洗净后切成细丝，加入盐和醋拌匀，用手轻轻捏一下，将土豆中的水份挤出一些。这样处理过后的土豆更容易入味，口感更好。
3. 锅中放适量油，加入葱姜末煸炒，放入辣椒煸炒出香味，加入酱油、醋、糖、盐和味精等调料煮沸，调味汁做好后，将土豆丝放入翻炒，将土豆丝均匀地裹上酸辣调味汁，最后放上花生米和蒜泥即可。
4. 酸辣土豆丝不仅好吃，而且做法简单，容易上手，家庭厨房里常有的食材做出美食佳品，特别适合那些想学做菜又不知从何处入手的人们。
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