1. 蒜蓉腌鸡爪是一道美味的小吃,它的制作方法非常简单,只需要准备好鸡爪和蒜蓉酱汁,然后腌制一段时间即可。
2. 首先,我们需要将鸡爪煮熟。将鸡爪洗净后放入开水中,焯水3分钟左右,捞出后用冷水冲洗干净。
3. 接下来,我们需要制作蒜蓉酱汁。将蒜末,盐,糖,生抽,鸡精,食用油混合在一起,成为蒜蓉酱汁。
4. 然后,将煮熟的鸡爪放入蒜蓉酱汁中腌制。腌制时间可以根据个人口味自由调节,一般1-2小时即可。
5. 蒜蓉腌鸡爪制作完成后,可以用火焰枪或者烤箱烤一下,使得表面变得稍微焦香。这样可以更好地提升口感。
6. 首先是焯水,然后是腌制,最后是烤制,这些步骤的完成需要一定的耐心和技巧。但是,制作好的蒜蓉腌鸡爪味道鲜美,是一道非常不错的小吃。