蒸虾爬子做法
2023-07-10
更新时间:2023-07-10 09:36:01 作者:知道百科
1. 蒸虾爬子是一道广东地区传统的美食。首先要准备好新鲜的虾和爬子,虾要挑选尺寸适中的,去除虾线和虾头,爬子则要挑选健康无损的。
2. 清洗干净爬子后,用开水焯烫一下,将异味去除,待凉后备用。
3. 接下来开始准备调料,用少许生姜和葱将虾爬子包裹起来,加入适量料酒、盐、鸡精和清水搅拌均匀。
4. 将虾和爬子混合在一起,腌制30分钟后,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
5. 蒸好后,将虾爬子装盘,撒上少许葱花和香菜,淋上适量生抽和香油,即可端上桌享用。
此道蒸虾爬子菜肴香气扑鼻,虾爬子入口滑嫩,鲜美可口。此外,由于虾和爬子都是海鲜食品,营养价值极高。虾中含有丰富的蛋白质和矿物质,还有助于增加人体免疫力;而爬子则富含胶原蛋白,是保持皮肤健康的重要营养物质。