在80年代，许多水果种类都备受欢迎，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，随着时间的推移，一些曾经销售火爆的水果如今渐渐消失在市场上，令人感叹不已。幸运的是，还有几种80年代的经典水果仍然能在市场上找到，让人们能够品尝到昔日的美味。

文|二森科普

编辑|二森科普

●—≺ 前言 ≻—●

童年的五种怀旧水果，如今何在？

这些曾经普通得就像白开水的水果，如今已在菜市场难得一见，成为让人惦念的怀旧美食。

时至今日，当我们走入到市场当中，已经无法再寻找到他们的身影。

如今有哪些水果是你恨不得穿越回去多吃一点的呢？

又是为何如今怎么都购买不到呢？

●—≺ 赖葡萄 ≻—●

赖葡萄外形宛若金色外衣里包裹着的小红宝石，它的外皮呈现出金黄色，掰开来能看到果肉的鲜红，咬下去口感柔软，汁水丰沛。

赖葡萄，赖葡萄别名为金铃子或者癞瓜，属于葫芦科蔓生植物，这种植物的外表微微瘦长，很像苦瓜，但个头要小一些。

它原产于我国华南及华东地区，现已在全国南方各省区广泛栽培，赖葡萄生长期约130-150天，一般每公顷可播种1600余株。

上世纪80年代，赖葡萄广受人们喜爱，不少农村家庭都在院子里栽种。

每当秋天果实成熟的时候，孩子们便跟在大人后面，一边玩耍一边等果实风干后食用，偷吃几颗解解馋。

一把赖葡萄已经足以让他们高兴一整天。

赖葡萄不仅可以解馋，还具有很好的药用价值。

它含有蛋白酶等酶类，能帮助消化，清热解毒，长辈们经常利用它来调理孩子的夏日高烧感冒。

此外，赖葡萄中也含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素C和胡萝卜素等，是很好的儿童营养补充品。

但是好景不长，20世纪90年代，赖葡萄逐渐退出市场，主要是由于产量过低以及保鲜期太短的缺点。

与其他经济作物相比，赖葡萄单株产量只有3-8公斤，平均产量也就十几个。

正常情况下，一棵赖葡萄的产量也就十几个。

另外，赖葡萄结实期短，一般25-40天即可完全成熟，熟透的果实必须在一周内吃完或者加工，否则就会变软变质，这对运输和销售带来了极大的不便。

随着人们生活水平的提高和选择的多样化，赖葡萄在市场上已看不到踪影。

●—≺ 榅桲 ≻—●

榅桲又名木梨或金苹果，是一种形态独特、历史悠久的中国南方果树，它结的果实十分坚硬，呈暗绿灰色，一看就知道和普通梨子不同。

关于榅桲的记载可以追溯到1500多年前。

当时高僧玄奘西行时，就在游记中提到西域产榅桲。

不过，直到近代以前，榅桲这种奇特的果实并没有为太多人所知。

但在20世纪30年代，民国作家梁实秋曾在他的一本食谱作品中提到过榅桲。

梁实秋推荐了一种以榅桲蜜饯拌梨丝的吃法，称其为“好菜”，梁实秋还开玩笑地比喻这种搭配，就像媒人把“老太太”介绍给了“白净小郎”。

每年9-10月是榅桲的成熟期。

它们的果皮会从坚硬涩变软香，切开后芳香扑鼻，这时的榅桲已经可供生吃或制作各类美食，如果酱、果冻等。

榅桲所含的营养成分较为丰富，如纤维素、果胶等。

这些成分不仅对人体健康有益，还使榅桲具有一定的药用价值，可用于解暑祛湿、活血化瘀等。

尽管榅桲与梨在外形上十分相似，但从口感和风味上还是有明显差异。

榅桲的果皮粗糙，果肉坚硬涩口，生吃时就像嚼木头一样，但是将其煮熟后，口感会变得软糯香甜，特别适合与手抓饭一起食用。

如今榅桲只是少数民族地区的一种特色食物，相信未来它的魅力还会让更多人有机会体会。

●—≺ 凉薯 ≻—●

凉薯曾经是南方小孩最喜欢的零食，含糖量高，咬下去有甘甜的果汁。

由于当时的凉薯价格低廉，在许多不富裕的家庭里都是奢侈的美食。

但由于凉薯性质偏冷，北方地区的人吃了会降低体温，引起身体的不适。

另外凉薯中含草酸，对肾脏和消化系统有刺激作用。

因此，凉薯在北方几乎不被食用。

即便如此，80年代的时候，凉薯还是南方许多人夏天解暑的良品。

凉薯的果肉洁白爽口，散发淡淡的清香，它的外表呈现出清爽的淡蓝色，果肉洁白爽口，带有淡淡的清香，是炎炎夏日里最受欢迎的水果之一。

但由于产量有限，保存和运输不便，凉薯最终还是被其他水果取代，退出了市场。

许多人开始转而选择西瓜、哈密瓜等来解暑。

●—≺ 沙瓤西红柿 ≻—●

沙瓤西红柿在大多数人的记忆中都是那种小而软的西红柿，甜中带酸，多汁，一口咬下去，汁水四溅。

沙瓤西红柿以前在菜园和农村市场很常见，不需精心打理，随处可见。

村民和小贩会把新鲜采摘的沙瓤西红柿摆上简易的摊位或用篮子背到集市上销售，路过的村民和游客都愿意买几个尝鲜。

小孩子最喜欢到自己家菜园里掐几个沙瓤西红柿当零食，稍微冲洗干净，蘸点白糖就香甜适口。

沙瓤西红柿果皮薄，不足以抵挡夏日的强烈阳光，有的会晒出一片片的黑斑，坏死的果肉散发出略微发酵的香气，这反而让人有一种独特的风味体验。

随着人们生活方式的变迁，大家购买食品的地点也从村镇集市转移到了超市和都市商场。

这就要求西红柿有更好的外观和运输性能。

为满足市场需求，育种者选择了果实更大更红、储存性更好的西红柿新品种推向市场。

这些西红柿个头漂亮、颜色鲜艳，也更容易批量化生产，渐渐的沙瓤西红柿就退出了市场。

●—≺ 甜杆 ≻—●

甜杆一种外形类似高粱的植物，曾经在中国北方乡村盛行，它高大挺拔，茎杆肥厚，顶端绽放出一簇艳红的“高粱穗”。

虽然甜杆长得很像高粱，但口感却截然不同，入口即化的甘甜让它深受孩子们的喜爱。

甜杆的茎杆含糖量高，既可以直接食用，也可以制作成各类点心糕饼。

那个物质匮乏的年代，甜杆犹如季节的礼物，给人们带来小小的喜悦。

甜杆虽美味，但产量和销路都不如甘蔗。

一斤甘蔗的价格是甜杆的几倍，所以农民更倾向于种植甘蔗。

然而，随着时代的变迁，这曾经田园风景中的一道靓丽风景线，也在城乡变迁中逐渐黯淡。过去乡村集市和城市超市都能见到甜杆的身影，如今返乡的人们，已难再寻到它们的踪迹。

田地里残存的几株甜杆，也被农民直接拔去，免得影响庄稼。

●—≺ 结语 ≻—●

这些曾经流行的水果是否真的已经被遗忘？

它们是否还有回归人们生活的可能？

让我们继续保护和传承这些水果品种，也许某一天它们会再次绽放光彩。

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