当归黄芪乌鸡汤的做法 当归黄芪乌鸡汤简单做法
2023-04-20
更新时间:2023-04-20 18:14:02 作者:知道百科
当归黄芪乌鸡汤是一道传统的中式汤品,被认为具有很高的营养和保健价值。它以乌鸡、当归、黄芪为主要原料,口感鲜美,适宜整个家庭饮用。以下是当归黄芪乌鸡汤简单的做法。
首先,准备好食材。需要一只乌鸡、20克当归、20克黄芪、几片姜。如有需要,还可以添加适量的盐和味精调味。将乌鸡洗净,切成块,与其他食材放入炖盅中备用。
接着,加入足够的水。不同的家庭或个人有可能需要不同的水量。一般而言,最好将汤料浸没,水面高度约2寸左右即可,然后将炖盅置于锅中,用隔水方式炖煮。先用大火将水烧开,然后调至小火,炖煮2个小时以上。炖煮时间越长,口感越鲜美,汤汁越浓郁。
取出炖盅,在汤面上撇去浮沫和油脂。加入适量的盐和味精调味即可。由于当归和黄芪有补血和补养的作用,所以对于孕妇和产妇来说,这道菜品非常适宜,并且一年四季都可以享用。
总之,当归黄芪乌鸡汤是一道非常传统的养生菜品,对身体有很大的保健作用。制作过程中,需要注意水量和炖煮时间,以确保出汤的美味度和养生效果。主人在烹饪时可以根据自己的口味添加盐和味精,严格控制药材的用量,以达到更好的锻炼身体的效果。
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