驴肉丸子怎么做既简单又好吃 驴肉丸子的做法大全家常窍门窍门
2023-08-30
驴肉丸子怎么做既简单又好吃 驴肉丸子的做法大全家常窍门窍门
更新时间：2023-08-30 12:12:10 作者：知道百科
1、食材：驴肉300克、猪肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克、大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。
2、将葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲。再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。
3、将小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。
4、将勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子。用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成，驴肉丸子就做好了，而且非常的好吃。
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