蚝油油麦菜怎么做？这是一道家常菜，简单易做，味道非常美味，也是一道受欢迎的下饭菜。下面，我们来介绍一下蚝油油麦菜的制作方法。

材料：

麦菜 适量

姜 适量

蒜 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

步骤：

1.将麦菜洗干净，去除多余的根部，切成3厘米左右的段。

2.姜、蒜切末备用。

3.锅中放适量油，油温热后放入姜蒜末煸炒。

4.加入蚝油和适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。煮至油渗出。

5.将麦菜放入锅中翻炒，炒至麦菜变软绿色即可出锅。

小提示：

1.麦菜炒之前不用加水，因为麦菜本身就含有大量的水分。

2.麦菜只需要炒熟，不要炒太久，否则会丧失其独特的口感。

3.可以根据个人口味加少许胡椒粉或者辣椒油。

总结：

蚝油油麦菜是一道营养丰富、容易制作、口感极佳的家常菜肴。通过以上的制作步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的蚝油油麦菜。不如赶快在家尝试一下吧！

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