1. 白芝麻是广泛应用于中华美食中的常用调味品，含有丰富的营养成分和多种医疗价值。但是，大部分人都无法炒出口感和芝麻香味浓郁的芝麻，下面是详细步骤。

2. 首先，准备适量的白芝麻，并将其筛选干净，然后取一平底锅，放入芝麻，没有锅可以用炒锅代替。注意：不要用油炸芝麻，否则口感会变差，回香味也会消失。

3. 然后，将锅开火放在小火状态，不断翻炒，以免它在锅底烧焦，影响芝麻的纯正味道。翻炒时可利用勺子或铲子轻轻翻动，要等待一到两分钟，翻炒的时候要看看芝麻的变化，注意不要让芝麻过多的沾在锅底。

4. 等到芝麻开始有微微的香气，开始变色，整锅芝麻会变成浅黄色，就意味着它快熟了，这时候转小火，每隔一会翻动一次，看到芝麻翘起来就可以了，炒熟的芝麻呈深黄色，发出浓郁的芝麻香味。

5. 关火之后，把炒好的芝麻倒入容器中，尽量让芝麻不形成块，等芝麻微温时盖上盖子，方便使用，这时再加点盐，可以更好的融合香味。

总之，炒熟白芝麻并不会很难，关键是要掌握好放火的量和正确的技巧，只要注意以上几点，炒出的芝麻口感香脆，非常美味。

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