制作鲜肉馒头的方法
2024-05-12
更新时间:2024-05-12 10:28:20 作者:知道百科
1、主料:面粉500g,肉皮糕100g。肉糜300g,辅料:盐少许,水适量,黄酒少许,姜少许,葱少许,生抽少许,酵母适量。
2、肉糜放入盆中,肉皮糕切小丁放入盆中,放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用。
3、面粉加水和酵母,搅拌揉成光滑的面团发酵。
4、发酵至2到2、5倍。
5、把面团分成10小团。
6、把面团压扁。
7、放上肉糜馅。
8、揉成折收囗。
9、做好的馒头醒30分钟。
10、蒸锅放水煮开。
11、水开后放入醒好的馒头,加盖大火煮30分钟。
12、30分钟后出锅。