秋季有哪些蔬菜品种?

更新时间:2023-05-11 17:41:01 作者:知道百科

秋季有哪些蔬菜品种? 秋季蔬菜有菠菜、香菜和小白菜等耐寒、半耐寒的速生蔬菜,有莴笋、蒜苗和萝卜等早秋蔬菜,还有西红柿、黄瓜、西葫芦等秋延后蔬菜等。蔬菜在人们日常饮食中不可或缺,可以为人体提供所必需的的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜的选购方法


看颜色:蔬菜品种繁多,营养也各有千秋。在颜色上总体可以分为深色和浅色两大类,深色蔬菜富含维生素C和矿物质等,浅色的营养物质含量会低一些。

看形状:形状正常的蔬菜一般是常规栽培、没有用激素等化学品处理过的,可以放心食用。形状异常的则有可能在栽培过程中用过激素。

看鲜度:选购蔬菜可以尽可能的选择瓜、果、豆类和食用菌类鲜度较高的,其受到的污染相较于菜叶子类会少很多,味道也较为鲜美。

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