蒸馒头怎样不粘屉布?
2023-06-13
蒸馒头怎样不粘屉布?
更新时间：2023-06-13 20:38:01 作者：知道百科
以下是两个可以避免馒头粘屉布的方法：
方法一：在馒头底部沾些面粉，然后再放在屉布上蒸。这样不容易粘屉布，但是需要注意的是，在屉布上醒发的时间要尽可能短。建议馒头醒好后再进行蒸煮。
方法二：在馒头底部刷上一层油，然后再放馒头在屉布上。这种方式也可以有效防止馒头粘在屉布上。
馒头
馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头以小麦面粉为主要原料，主要分为以下几种类型：主食馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。
“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅的叫作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。
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