如果把黑米直接煮而不事先浸泡，那么煮熟将会是非常困难的。为了缩短煮熟的时间，最好在其中加入更多的热水，让其吸收水分胀大。如果在煮之前先浸泡处理，将会增加黑米的口感，同时黑米富含营养，经常食用可有补血益气、开胃暖肝等功效。

黑米没泡就直接煮了的处理方法

黑米是一种具有药用价值的大米，也是糯米类的一种，若是黑米没泡就直接煮了，这样会容易煮不熟，若是人体食用后会影响肠胃的消化和吸收，最好在中间的时候适当多加入一些水，多煮几下，将其煮软就可以食用。

最好在平时煮黑米的时候，先将其洗干净后，再放在清水中浸泡几个小时，由于黑米表面有一层坚硬的外壳包裹，不容易煮熟，进行浸泡处理能让其吸水胀大，在煮的时候就容易煮熟，同时还能增加黑米的口感。

同时用黑米熬成的粥具有很好的滋补作用，闻起来清香可口，其营养价值丰富，一直被称为补血米，它里面含有丰富的维生素、无机盐、胡萝卜素、矿物质等营养物质，经常食用可有补血益气、开胃暖肝等作用。

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