郎酒是什么香型

更新时间:2023-08-14 08:36:01 作者:知道百科

郎酒是中国著名白酒品牌之一,以其独特的香型闻名于世。充分体现在“一树三花”三种香型中,分别是浓香型、酱香型和兼香型。2008年6月7日,郎酒传统酿造技艺正式被列入第二批国家级非物质文化遗产名录,彰显其重要地位。

郎酒


郎酒,是中国国家地理标志产品,地处赤水河畔二郎镇。郎酒的特色是“酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香久”。

郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。

储藏郎酒的天宝洞、地宝洞,是世界最大的天然白酒酒库。酿造郎酒采用的是龙洞山泉水——郎泉水。

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