过期的真空包装咸鸭蛋通常不建议食用，可能已经发生了变质，产生了有毒物质。超市购买的真空包装咸鸭蛋通常保质期为3个月左右，如果超过保质期，产品质量没有得到保障。因此，不建议继续食用过期的真空包装咸鸭蛋，可能会对人体产生不利影响。

过期的真空包装咸鸭蛋能吃吗

咸鸭蛋储存时长根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋，通常在常温下可以保存9个月左右，如果放在冰箱冷藏可以保存12个月左右。

外壳干净、呈青色、无斑点，蛋壳光滑、无裂缝的咸鸭蛋为品质上乘，这样的咸鸭蛋保存时间较长，而如果外壳灰暗有斑点出现，那么此类咸鸭蛋品质较差，保质期相对较短。

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