凉粉没有凝固怎么补救

更新时间:2023-08-10 14:21:01 作者:知道百科

凉粉如果没有凝固,可以采用以下几种方式补救:

第一种方法是重新将凉粉加热一会儿,或者兑开水搅拌。

第二种方法是用保鲜膜覆盖凉粉,然后放置在阴凉处静置一段时间。

第三种方法是如果经过一段时间后凉粉仍未凝固,可以将其放进冷冻室,大约半小时后再取出。

凉粉没有凝固怎么补救


凉粉不凝固有可能是因为在制作的过程中,水温不够高或者是放了太多的水,导致凉粉太稀凝固不起来,可以尝试把水烧开,使粉末充分泡开。

如果是冲泡凉粉,最好用沸水直接冲泡,如果是煮制凉粉,建议煮开之后再倒入凉粉,慢慢搅拌,有利于凉粉凝固起来。

如果凉粉软粘不成型的话,可以将凉粉重新倒入锅中,开小火接着熬煮,按比例重新加入水和粉,不断搅拌直至透明。

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