酒的香型分类五大香型
2023-09-27
酒的香型分类五大香型
更新时间：2023-09-27 14:57:01 作者：知道百科
目前我国的白酒按照香型可以分为：
- 酱香型
- 浓香型
- 清香型
- 米香型
- 其他香型
其中酱、浓、清、米是基本香型，相互独立。不属于这四种基本香型，但又兼有两种或两种以上香型的白酒，暂时都归为其他香型。
酒的香型分类五大香型
其他香型，又称复香型、兼香型、混合香型，这类酒大都是工艺独特，在酿造工艺上汲取了清香型、浓香型和酱香型酒的精华，发酵时间长，风味独特，如董酒。
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