绿豆糕冲水用温水还是冷水

更新时间:2023-08-27 08:50:01 作者:知道百科

绿豆糕最好使用温水冲水,这样能充分融化并冲散绿豆糕,冲泡效果更佳。使用温水冲绿豆糕时,可用小勺慢慢压碎搅拌,使其成为糊状,犹如绿豆糊的口感。

绿豆糕冲水用温水还是冷水


绿豆糕是我国传统特色糕点之一,也是一种消暑小食,在古代,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。

不同地区的绿豆糕,口味所有区别,北方的绿豆糕为京式,制作时不加任何油脂,松软无油润感,南方主要有苏式和扬式,制作时添加有油脂,口感松软细腻。

绿豆糕主要原料是绿豆粉、山芋粉、植物油、绵白糖、糖玫瑰花、桂花糖等,外表多为浅绿色或浅黄色,口味清香,口感绵软不粘牙。

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