黄豆用开水泡30分钟可以吗
2023-08-15
更新时间:2023-08-15 09:03:02 作者:知道百科
不可以使用热水来浸泡黄豆,因为热水会破坏黄豆内的结构。尽管热水能够加快浸泡的速度,但是过高的温度会刺激黄豆纤维素硬化,这对制作豆浆来说是不利的。此外,纤维素和大豆异黄酮等成分很难稀释进热水中。
将黄豆泡在60度左右的温水中即可,浸泡2-3小时,是比较适合泡黄豆的,能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。
使用温水可以有效的软化其中的纤维素,摄入人体可以增加饱腹感,又可以降低对胃肠道的刺激。
使用冷水则需要提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡,水至少要盖过黄豆,一晚上即可泡发。
以上就是黄豆用开水泡30分钟可以吗的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多黄豆用开水泡30分钟可以吗相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。