排骨焯水后用热水炖吗
2023-08-12
排骨焯水后用热水炖吗
更新时间：2023-08-12 13:11:02 作者：知道百科
是的。炖煮的时候一定要等水开后，再放进热水中炖。因为已经焯水后的热排骨一遇冷水后肉质就会变硬且不会新鲜。炖排骨的时间一定要掌握好。炖前30分钟，用大火炖，后面改用小火炖制2-3个小时即可。
排骨焯水后用热水炖吗
排骨焯水必需使用冷水下锅，在冷水中加入姜片、葱段和料酒，能更好的去除排骨腥味。
排骨焯水的目的是为了去除排骨的腥味，且通过慢慢的加热食材表面，达到去血水的目的，同时还可以减少烹饪时间。
排骨还有多种烹饪方法来制作，比如红烧，糖醋，蒜香等。
以上就是排骨焯水后用热水炖吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多排骨焯水后用热水炖吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 冬暖夏凉的城市
下一篇：4D厨房红黄胶带的意思