凉拌豇豆焯水多久

更新时间:2023-07-05 09:52:02 作者:知道百科

凉拌豇豆的焯水时间建议为5分钟。如果焯水时间太短,豇豆会有豆腥味并且口感硬;焯水时间太长则会导致豇豆变软,失去脆爽口感,颜色也会发黄。

豇豆


豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。豇豆是旱地作植物,生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可加工成罐头。

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