1. 乌鲁木齐是新疆的首府，也是一个融合了多种民族文化的地方，其特色小吃丰富多样。

2. 乌鲁木齐的特色小吃以牛羊肉为主要原料，兼顾了东西方风味的特点。

3. 羊肉串是乌鲁木齐著名的特色小吃之一，它采用新鲜的羊肉，经过特殊处理，烧烤时撒上盐和辣椒粉，独特的香气和口感使其成为人们最爱的美食之一。

4. 馕是乌鲁木齐人民的主食，也是一种非常特色的小吃。馕分为皮薄馕和馅料丰富的大馕两种。皮薄馕外脆内软，适合用作吃羊肉串和羊肉火锅的配料；大馕的外层酥脆，内部有各式馅料，口感丰富多样。

5. 抓饭是乌鲁木齐的特色米饭，它是用牛羊肉和大量蔬菜制作而成的一道菜肴。抓饭外观精美，色彩丰富，米饭和馅料完美融合，口感独特。

6. 馕包子是乌鲁木齐的传统小吃，是用面粉制作而成的包子。馕包子有多种馅料，包括牛肉、羊肉、豆腐等。外层酥脆，内部鲜香可口。

7. 最后，乌鲁木齐还有其他许多特色小吃，比如炒面、拌面、烤肉、煎饺等等，每一种都有着浓郁的地方特色。

总结：乌鲁木齐是一个以牛羊肉为主要食材的城市，其特色小吃丰富多样。羊肉串、馕、抓饭、馕包子等传统美食是乌鲁木齐不可错过的特色小吃。在乌鲁木齐，你可以品尝到独特的味道，感受到不同民族文化的交融。