炖排骨大火还是小火
2023-08-24
炖排骨大火还是小火
更新时间：2023-08-24 11:08:01 作者：知道百科
炖排骨是一道以排骨为主材料的菜品，制作时先大火煮沸，后改用小火慢炖而成。想要尝试炖排骨的人可以根据自己的口味和需要，选择不同的食材进行加工制作。由于搭配的食材不同，所以做出来的味道也会大不相同。
炖排骨大火还是小火
炖排骨前需要用沸水焯水，将血水处理干净后捞出备用。
炖排骨时要时刻注意水量，水少了要及时往里头加水，防止排骨炖坏。
炖排骨时放点醋，可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。
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