四喜丸子是一道传统的中式菜肴，深受人们喜爱。它的做法并不难，只要掌握了正确的配方和烹饪技巧，就可以在家中轻松制作。

我们需要准备食材：猪肉馅、水发的木耳和香菇、胡萝卜等。将这些食材分别剁碎，可以在菜市场请肉摊帮忙，这样四喜丸子口感更好。

接着，将剁碎的食材放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉、葱姜末和适量清水，搅拌均匀至起胶。这个过程很重要，可以让肉馅更加细腻。

用手将肉馅搓成丸子状，大小均匀。放入沸水中焯熟，捞出备用。焯水的目的是去除多余的油脂，使四喜丸子更加健康。

取一个炒锅，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入番茄酱、白砂糖、醋和适量清水煮沸。将焯好的四喜丸子放入锅中煮一会儿，让汤汁浸透丸子，入味即可出锅。