羊肉怎么去膻味
2023-06-18
羊肉怎么去膻味
更新时间：2023-06-18 11:23:01 作者：知道百科
为了去除羊肉的膻味，可以采用以下方法：
1.浸泡法：将羊肉放入水中浸泡一段时间，可以有效去除膻味。
2.焯水法：在焯水时加入醋或生姜和白酒也可以去除膻味。
3.烹饪时添加：在烹饪羊肉时可以加入白萝卜、香菜、花椒等调料，也可以去除膻味。
羊肉怎么去膻味
羊肉的膻味，一般是指羊身上的臊气，其实是由羊特殊的消化系统所造成的。
羊肉膻味大小通常受羊的品种、年龄、性别、部位以及饲养等因素影响。
一般来说，羊的腰部、臀部的肉膻味会更重。
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